30%的年轻瑞典人选择吃更多的纯素食物
年轻人越来越注重环保
据一份新报告称,目前约有30%的瑞典年轻人为了拯救环境而采用更多以植物为基础的饮食。
它们是斯堪的纳维亚国家人转向更多纯素饮食的普遍趋势的一部分。
北欧消费者正向纯素生活转变
北欧部长理事会的一份报告– 菜单解决方案- 调查结果显示,近四分之一(24%)的北欧消费者预测他们的肉类摄入量将在未来五年内下降。
几位纯素食者在一家纯素烘培坊前合影
超过三分之一(34%)的人说他们会吃更多的素食。此外,大约8%的18-35岁丹麦人确定为是“弹性素食者”。健康被列为转变的主要动机,其次是保护环境的愿望。
纯素健康的饮食对星球更好(Photo: Alexandr Podvalny)
欧洲
该研究与最近的数据相吻合,这些数据显示出植物性饮食的趋势。来自Mintel(英敏特,全球领先研究咨询公司)的信息显示,一些欧洲国家的大量人士选择“定期”放弃肉食。统计数据显示,几乎有一半(45%)在法国和意大利进行问卷的人选择无肉日。
让食物作为你的药物 - 西方医学创始人希波克拉底
注意到这种肉类减少的趋势,报告说:“这种趋势在欧洲特别受欢迎。对健康,环境等的各种关注,已经造成大多数原本以肉类饮食闻名的德国人和波兰人,决定定期进行无肉日。
美国饮食与营养学会:VEGAN(纯素)饮食适合生命的各个阶段
“有六成(57%)德国人和超过一半(55%)的波兰人经常享受无肉日。
美国
而且这个故事在世界其他地方看起来很相似:在美国,33%的消费者计划明年购买更多纯素食产品,千禧一代升至37%。加拿大三分之一(34%)的肉类消费者同意,由于健康方面的关注,他们会尝试减少吃肉。“
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